2009/01/16 其他
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過年零食熱量、鹽份、糖份高 淺嚐就好
農曆春節有九天連假,台北市立聯合醫院營養師提醒,許多民眾會在過年時,與家人親友團聚聊天吃零食,很容易一吃就吃下過多熱量,像是加工肉製品牛肉乾、魷魚絲等,每一百公克就有300大卡熱量,高血壓、心血管疾病患者要避免過量攝取,另外看電視嗑瓜子、開心果等,也可能吃進過量的油脂及鹽分,尤其慢性腎病患者淺嚐即可。<br>
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農曆春節九天連假,難得家人團聚免不了大吃大喝,台北市立聯合醫院中興院區營養師林詠霈表示,民眾常會在過完年,因為飲食過量出現身體不適,尤其許多慢性病人,例如高血壓、糖尿病、慢性腎衰,特別必須要注意零食攝取,營養師表示,例如過年常會吃開心果、花生、瓜子等,開心果少少的30公克,就含有約2.5茶匙油脂,另外瓜子類可能含過多鹽份,如果是慢性腎衰竭患者建議一次吃不要超過三到五顆。<br>
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營養師提醒,民眾如果在家看電視,一部影片看下來,可能就吃下一堆魷魚絲、牛肉乾、鮪魚糖等,不僅吃下過多熱量,因為這類的零食含較多蛋白質、鹽份,高血壓、心血管疾病及飲食需要限制食用,如果零食吃了一百公克的牛肉乾,正餐就要減少肉類、蛋白質攝取,還有牛軋糖一顆的熱量就有50多大卡,如果不知不覺吃下十顆牛軋糖,就等於吃下半個雞腿便當的熱量,尤其減重及糖尿病患者要避免食用過量。
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