燒餅夾油條，配上一杯豆漿，這是許多人的早餐，不過，營養師指出，連續一個月，早上都吃一套燒餅油條，等同喝下了一瓶大豆沙拉油，攝取過多的油脂，腰圍變粗，血壓也跟著飆高！<br>
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早餐是上班族一天工作的活力來源，如果沒有慎選，來也可能導致罹患高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。台北醫學大學附設醫院營養部主任，同時也是糖尿病衛教學會祕書長蘇秀悅表示，早餐要吃的健康，必須同時注意熱量、脂肪、鹽份的控制，若長期食用高油脂、高鹽分的早餐，將影響身體健康。<br>
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以常見的燒餅油條為例，每一份含有45.6cc的油脂和2公克的鹽分。如果天天吃，一個月後相當於灌下一瓶大豆沙拉油和五分之一罐鹽！長期下來，勢必讓血壓攀升，腰圍逐漸增大，久而久之就成為代謝症候群，增加心血管疾病的風險，容易腦中風、心肌梗塞。蘇秀悅指出，成年人每天脂肪的攝取量基準值是55公克，鹽則是6公克，三餐的總攝取量不宜超過，而早餐的攝取比重可以比午餐及晚餐高，但也不能太油，或太鹹。<br>
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如何吃得健康？少油、少鹽！蘇秀悅建議，一般民眾或是代謝症候群可以選擇便利商店的健康早餐，營養標示都非常清楚，很清楚就能計算出一餐所攝取的熱量、脂肪與鹽份。