紅麴類產品可以降低膽固醇，是因為紅麴含有Monacolin K，但是能不能降膽固醇，還要看Monacolin K是否達到有效的劑量。往往大家只注意是不是含有紅麴，卻忘了注意這些產品是不是含有「足量的紅麴」。<br>
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到底有哪些產品含有足量的紅麴有效成分？其實目前市面上只有少部分的膠囊狀紅麴健康食品含有足量的紅麴，而且還要經過衛生署健康食品認證，才真正有降膽固醇的效果。這些產品是經過成分萃取及濃縮才能達到足量，一般的紅麴餅、紅麴麵包等，頂多只有摻一些紅麴，有些產品顏色紅紅的，其實都是添加食用色素，並無法養生保健。攝取時還要注意熱量，不要吃太多。<br>
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有民眾問到，若同時服用降膽固醇藥及紅麴健康食品，效果是不是更好？其實這是不正確的。若患者已在服用Statin類的降膽固醇藥品，又同時食用紅麴製劑的健康食品，除了有可能增加肝臟的負擔外，還可能會引發橫紋肌溶解症，造成腎衰竭等副作用。<br>
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紅麴類健康食品跟藥品一樣，最好還是遵照衛生署的建議量，一天儘量不要超過9.6毫克，否則服用過量容易造成肝臟、腎臟的負擔。