2008/11/03 Others
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愛喝汽水不運動 學童少「鈣」啦!
台灣學童鈣攝取普遍不足。專家提醒,想讓孩子鈣質吸收好,一定要充分運動;此外,汽水及高脂肪食物等都會影響鈣質吸收,給孩子補鈣的同時,也要遠離這些不健康的食物。<br>
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哈佛大學曾針對460名,九年級以及十年級的女生進行調查,發現愛喝碳酸飲料的少女,發生骨折的風險高出兩倍以上;在同樣有運動習慣的少女中,愛喝可樂的女學生,發生骨折的風險甚至高出約4倍。造成這種現象的可能原因之一,是因部分碳酸飲料與可樂中添加的磷酸,對鈣的新陳代謝和骨質有不利影響。<br>
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董氏基金會營養組主任許惠玉指出,磷酸鹽也出現在如香腸等的加工食品中。此外,也可能因為喝了飲料的孩子就少喝牛奶,飲料取代牛奶而影響日常鈣質攝取量,導致多喝汽水的孩子,「不但可能變胖,還可能缺鈣」。<br>
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影響鈣質吸收的因素還包括吃太鹹、太多動物性蛋白,因此小朋友若肉吃太多,愛吃高脂肪飲食,都會使尿中鈣質的排泄增加、影響鈣質吸收。<br>
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馬偕醫院營養課課長趙強則強調,根本問題在於缺乏「運動」。趙強解釋,只要身體有需求,即使鈣質的攝取不夠,身體也能透過提高吸收率的方式,促進鈣質吸收。而要讓身體發出想要鈣質的訊號,重點就是運動。<br>
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運動會使肌肉強壯、張力變大,身體會自覺必須有更堅硬、結實的骨骼來配合肌肉,就會發出訊號,讓鈣質的吸收更好。也因此,光是讓孩子每天攝取足夠鈣質是不夠的,一定要讓孩子有時間運動,尤其戶外運動可以曬太陽促進維他命D,同時又能讓身體發出需要鈣的訊號。
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