不少人過年期間大宴小酌不斷，從年夜飯開始，餐餐大魚大肉。衛生局藥物食品管理處姜郁美技正指出，零食或甜點可以考慮選用蒟蒻乾等熱量低，或以天然食材烹煮的湯品；此外過年食品存放常出問題，建議民眾看清楚保存條件，否則食品容易腐敗。<br>
<br>
食物選用當令新鮮食材，除了採購方便、營養價值高外，價格也實惠，且一般加工品的油脂與鹽分含量較高，易增加身體負擔。烹調方法儘量減少油炸、油煎，改以蒸、煮、川燙、涼拌等「少油煙、減油脂」的烹調方法。飲食適可而止，暴飲暴食易造成腸胃不適。<br>
<br>
專家建議，每天要吃3份蔬菜、2份水果（1份蔬菜約等於半個飯碗熟菜的份量，1份水果大約是1個拳頭大小或切好約1碗），達到「天天5蔬果」的目標。飲料選擇對身體負擔較少的無糖飲料或茶，飲酒要節制。<br>
<br>
零食或甜點慎選擇，可以考慮選用蒟蒻乾等熱量低或以天然食材烹煮的湯品，高熱量的核果類要適量。姜郁美提醒，聰明選購不貪多，注意適當保存，冰箱只能延緩食品腐敗、變質的時間，並不能殺菌、防腐，食物貯存過度擁擠會影響冷氣流通，導致冰箱內冷凍（藏）溫度不足，適量購買食品，才是保證食品衛生、安全的上策。此外，包裝食品要注意保存條件為「冷凍」或「冷藏」，不要擅自更改保存條件。