想來杯咖啡提神？根據西班牙巴塞隆納大學的研究顯示，咖啡的提神作用在男性身上較明顯。研究也顯示，喝下咖啡後，最快只要十分鐘就會出現提神效果。<br>
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研究人員表示，以往研究咖啡因效果時，研究人員準備的咖啡往往含高量咖啡因，比一般人正常的攝取量還多。這次研究所用的咖啡為大部分人飲用的義式咖啡與低咖啡因義式咖啡，一般人喝的義式咖啡裡面約含有一百毫克咖啡因，低咖啡因義式咖啡則含有五毫克的咖啡因。<br>
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研究結果發現，雖然咖啡因對男性、女性都有提神效用，不過在男性身上，其效果似乎更為明顯。而低咖啡因咖啡似乎或多或少也能幫助提神，影響情緒變化。此外，低咖啡因咖啡對女性似乎產生多一點提神效用。<br>
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過去的研究認為，喝下咖啡後大約要30到45分鐘才會產生提神效果，不過這次研究顯示，喝下咖啡的學生中，最快十分鐘就出現情緒變化。研究人員解釋，飲下咖啡後大約45分鐘後，最大量的咖啡因濃縮物會與血液相接觸，進而產生最大效用。不過在喝下咖啡後數分鐘，約有一半的咖啡因濃縮物就會開始和血液發生作用，這也會帶來提神效果。根據這次研究顯示，咖啡因的提神效果大約能維持二至三小時左右。