小朋友常喝超甜飲料、年輕人酷愛「吃到飽」、粉領族喜歡甜點下午茶、熟男每天外食吃炸排骨便當。放眼望去，能天天注意攝取均衡和足量蔬果的，好像只剩退休銀髮族了。 <br>
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新竹市衛生局食品衛生科科長郭照枝說，推動「天天五蔬果，癌症遠離我」口號不知多少年了，但大家自我檢視是否做到，恐怕都有努力空間。 <br>
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該科營養師、全市小學營養午餐督導李姝勇說，一天吃五份蔬果只是基礎班，只適用於幼童，超過六歲就不適用，女性應七份、男性九份才算足，每一份量以瓷碗來計，生菜約一碗，熟蔬約半碗，重量約一百公克。 <br>
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李姝勇建議，均衡的飲食習慣要從小培養，例如父母不要以一個麵包給小孩當早餐，高油高糖又乏蔬果，可試著改用土司夾生蔬和肉蛋，或全麥蛋餅包沙拉。她喜歡吃饅頭夾著洋蔥和芹菜丁拌鮪魚的沙拉，再喝杯牛奶，加一個小蘋果或柑橘類水果，這樣早餐就有兩到種蔬果。 <br>
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學校老師應叮嚀午餐一定要吃完，在同儕前，孩子容易養成不挑食毛病，午餐也至少有兩種蔬果；下午的點心建議以水果取代，晚餐再多吃青菜，這樣一天下來，五到九蔬果並非難事。