2008/12/12 其他
1107
天天五到九蔬果 健康非難事
小朋友常喝超甜飲料、年輕人酷愛「吃到飽」、粉領族喜歡甜點下午茶、熟男每天外食吃炸排骨便當。放眼望去,能天天注意攝取均衡和足量蔬果的,好像只剩退休銀髮族了。 <br>
<br>
新竹市衛生局食品衛生科科長郭照枝說,推動「天天五蔬果,癌症遠離我」口號不知多少年了,但大家自我檢視是否做到,恐怕都有努力空間。 <br>
<br>
該科營養師、全市小學營養午餐督導李姝勇說,一天吃五份蔬果只是基礎班,只適用於幼童,超過六歲就不適用,女性應七份、男性九份才算足,每一份量以瓷碗來計,生菜約一碗,熟蔬約半碗,重量約一百公克。 <br>
<br>
李姝勇建議,均衡的飲食習慣要從小培養,例如父母不要以一個麵包給小孩當早餐,高油高糖又乏蔬果,可試著改用土司夾生蔬和肉蛋,或全麥蛋餅包沙拉。她喜歡吃饅頭夾著洋蔥和芹菜丁拌鮪魚的沙拉,再喝杯牛奶,加一個小蘋果或柑橘類水果,這樣早餐就有兩到種蔬果。 <br>
<br>
學校老師應叮嚀午餐一定要吃完,在同儕前,孩子容易養成不挑食毛病,午餐也至少有兩種蔬果;下午的點心建議以水果取代,晚餐再多吃青菜,這樣一天下來,五到九蔬果並非難事。
檔案下載

標籤