喜歡喝熱飲的人，別急著剛沖好了就趁熱喝，忍耐四到五分鐘後再喝，對健康可能更好。<br>
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根據一份廿七日刊載於英國醫學期刊上的報告，喜歡喝攝氏七十度以上熱茶者，日後罹患食道癌的機率是喜喝溫茶者的八倍。食道癌通常與菸酒有關，但會傷害喉嚨組織的熱飲，也被視為危險因素之一。<br>
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英國醫學期刊評論文章指出，儘管確實成因不明，但該研究佐證燙的液體可能會傷害喉嚨上皮內襯進而導致癌症。<br>
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台大醫院內科主治醫師吳明賢說，喉嚨、食道本就不耐熱，把熱刺激視成致癌的危險因子之一並不奇怪，但癌症發生都是多因子的，並不代表喝熱飲一定會罹癌。他說，由於每個人對溫度的感覺差異很大，很難說一定要控制在幾度以下才對，「溫溫」的湯與水是最好的，若覺得燙舌，最好等涼了再喝。