國內首度針對全台特色小吃進行營養分析發現，多數小吃熱量高得驚人，台東米苔目、台南鱔魚意麵和棺材板都超過七百大卡，吃一份小吃差不多吃掉成人全天所需一半的熱量。<br>
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營養專家提醒，民眾應把小吃當正餐吃，才不會造成身體過多負擔。營養界也將推動小吃標示營養成分，讓民眾飽嘗地方風味美食也兼顧健康。<br>
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中華民國糖尿病衛教學會首度動員北、中、南、東營養師進行全台熱門小吃營養大調查，台大醫院、彰化基督教醫院鹿基分院、南基醫院、奇美醫院、馬偕台東分院都派出多位營養師，到各地買回成品，完成營養成分分析。<br>
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吃兩粒肉圓 等於一個排骨便當<br>
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納入研究的熱門小吃共八十項，包括北區基隆甜不辣、宜蘭蔥餅、士林大餅包小餅、鼎泰豐小籠包、永康街牛肉麵、九份芋圓；中區彰化肉圓、鹿港牛舌餅、鹿谷竹筒飯；南區台南鱔魚意麵、棺材板等；東區原住民小吃及花東特產。<br>
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研究分析發現，小吃烹調特色主要分煎炸、蒸煮及羹湯三類，熱量排名第一的是永康街牛肉麵，一碗838公克，熱量達948大卡，蛋白質、含醣量也名列前茅。其他熱量最高的前幾名小吃依次是：台東米苔目776大卡、台南鱔魚意麵760大卡、台南棺材板743大卡、台東芋頭紅豆包618大卡、台南紅燒土魠魚羹596大卡、台東原住民糯米糕590大卡、台大蔥餅542大卡、台東糯米腸541大卡、台東原住民糯米粽522大卡、彰化員林米糕515大卡。<br>
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另外，台南蝦仁肉圓（不含醬料）、台南菜粽、九份芋圓、鹿港蚵仔煎、員林九層粿、台南滷麵也都高達450大卡以上。鼎泰豐小籠包一個熱量達105大卡，吃一籠熱量馬上破千。一粒彰化肉圓熱量高達327大卡，吃兩粒相當於一個排骨便當。<br>
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學界擬推動 加列營養成分標示<br>
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中華民國糖尿病衛教學會秘書長、北醫營養部主任蘇秀悅表示，成人每天每公斤體重需要卅大卡熱量，以體重六十公斤算，一天基本需求1800大卡，隨便吃一份小吃，可能已吃進整天一半的熱量。<br>
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該學會將推動小吃標示營養成分，包括總熱量、醣類、熱量密度等，民眾逛夜市吃進多少熱量，一目了然。蘇秀悅坦承，傳統小吃加列營養標示不易做，民眾一看到小吃熱量這麼高，可能會影響消費意願，造成攤商不配合，但為了大眾健康，「這是應努力的方向」。