2008/09/23 Others
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不想變胖就不吃早餐?
「你家孩子吃早餐沒有?」台北市政府教育公布一份針對2萬2760位小學生所做的「早餐問卷調查」,顯示越來越多孩子天天吃早餐,但不少孩子吃得太油膩、不均衡,或只喝牛奶就出門,看在營養師眼中通通不及格。<br>
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北市府教育局今天公布「早餐問卷調查」,針對全台北2萬2760位小學生的早餐習慣進行調查,結果顯示,北市小學生每天吃早餐的比率達82.6%,占絕大多數,但也有2.8%的小學生,一星期只吃1至2天的早餐;不吃早餐的孩子往往是因為「不餓」,但也有少數孩子是因「節食、不想變胖」。<br>
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根據調查,小學生吃早餐的比率雖高,但往往吃的不夠均衡健康。小學生常吃的早餐,以土司、麵包居多,占26.8%,其次是三明治、漢堡、包子、饅頭等,但也有1%的小學生,以乖乖、洋芋片等零食為早餐。此外,有不少孩子早餐只喝牛奶。營養師吳文瑛強調,牛奶一杯的熱量只有105至120卡,距離理想的早餐熱量400至500卡還有一段距離。<br>
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至於小學生最常喝的早餐飲料,以奶類比率最高,將近六成;但也有15.6%的孩子,以奶茶、可可、紅茶等含糖飲料搭配早餐,吳文瑛表示,糖類吸收快,孩子容易肚子餓。<br>
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營養師建議,家長每天應陪伴孩子吃早餐,盡量在8點前吃完;早餐份量也要足夠,與午、晚餐相等,並以「五穀根莖」類為主食,搭配「蛋白質」,不忘「纖維質」,更要「少油、糖、鹽」,小朋友才不會變成不健康的小胖子。營養師建議,蔬果潤餅捲、蔬果三明治搭配牛(羊)奶,熱量430卡,是營養均衡的早餐;一般小朋友吃便利商店買御飯糰搭配牛奶,熱量只有350卡,並不足夠。
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